一份具有创新性的教案能够为传统教学注入新的活力，激发学生的学习热情，教师应定期回顾和更新教案，以适应学生的变化和需求，以下是网客范文小编精心为您推荐的炒黄豆的教案5篇，供大家参考。
炒黄豆的教案篇1
活动目标：
1、帮助进一步认识黄豆及其制品，知道豆制品主要是用黄豆加工成的，价廉物美。
2、培养幼儿爱吃豆制品的饮食习惯。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、初步了解健康的小常识。
5、初步了解预防疾病的方法。
活动准备：
幼儿有吃一些不同豆制品的经验，豆腐一块，黄豆一把，食品（豆制品）图片。
活动过程：
一、通过猜谜语的形式引出课题。
1、老师说谜面：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香。营养很好，做菜做汤。（豆腐）
二、了解豆制品。
1、出示豆腐图片：小朋友看这就是豆腐，你们知道它是由什么做成的吗？（可出示黄豆启发幼儿）。
2、告诉幼儿用黄豆或其它豆子做成的东西叫豆制品。请小朋友说说自己吃过哪些豆制品？
教师小结并补充各种豆制品。（豆浆、干丝、豆腐衣、豆腐乳、豆腐脑等）
三、认识豆制品的价值。
1、豆制品虽然不是用动物的肉做成的，但是它的营养却和动物肉一样丰富，而且只要花很少的钱就能买到，所以小朋友们可以经常吃豆制品，天天喝豆浆。如果把豆制品和肉放在一起烧，那么营养就特别全面，所以人们经常把千张和肉沫放在一起做成千张卷肉，把豆腐和鱼头放在一起烧，做成鱼汤豆腐等。
四、游戏：黄豆爷爷找宝宝。
1、请幼儿选一张食物图片进行扮演。教师走到幼儿前问：“这个宝宝是我的吗？”请幼儿回答：“是，我是xx（豆制品）”教师又问：“还有xx宝宝在哪里？”请拿同一种豆制品的幼儿都走上前，一起说“在这里”。最后，黄豆爷爷说：“你们都是我的宝宝，因为你们有一个共同的名字，叫做——豆制品。
2、引导幼儿再做一遍游戏。
活动反思：
1、活动中操作材料准备充分，满足了孩子探索的需要。
2、通过观看豆浆机将黄豆变成豆浆的制作过程，让幼儿体验到了食物变化的乐趣。如果能再丰富一些豆腐、百叶等豆制品的制作过程方面的资料就更容易让幼儿理解了。
3、通过《黄豆爷爷过生日》的`故事很自然的引入新课，使孩子们在倾听故事的过程中认识了更多的豆制品朋友，了解了许多新鲜的知识。
4、用“品尝”各种各样的豆制品来吸引幼儿，极大地调动了幼儿对活动的积极性，从活动的效果看出幼儿能说出所尝豆制品的名称和味道。
炒黄豆的教案篇2
活动分析：
豆浆、豆制品，是幼儿园经常要吃的食品，但也常常有小朋友不爱吃豆制品，老师根据孩子的年龄特点，注重教学的趣味性，运用拟人化的口吻，和变魔术的方法，来激发孩子的兴趣，孩子爱吃豆制品。教师主要运用多样化的教学手段，来调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知、能力和情感方面都得到发展。如：在了解黄豆的外形特征时，教师运用了观察的方法，接着又比较和观察，使幼儿了解泡过和没泡过的黄豆的不同，发展了幼儿的观察力，提高幼儿感知事物的能力；又运用电教手段丰富了幼儿的认知；最后，通过品尝豆制品，进一步激发了孩子爱吃豆制品的情感。
目标：
1、培养幼儿喜欢吃豆制品。
2、通过观察、比较黄豆的外形特征，初步提高幼儿感知事物的能力。
3、引导幼儿在观察、比较黄豆外形特征的基础上，知道豆浆的简单制作过程，并了解黄豆还可制成其它的豆制品。
准备：
课件、干湿两种黄豆人手一份、豆浆机、小杠子每人一个、录音机、磁带等。
过程：
（一）导入：以给幼儿介绍新朋友的形式，引出课题。
（二）展开：
1、初步了解黄豆的外形特征。
（1）课件中提出问题：观察黄豆宝宝长什么样的？
（2）教师进一步引导：“黄豆宝宝是什么颜色的？它是什么形状的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒子里的黄豆宝宝。”
（3）教师小结：黄豆宝宝是一粒粒黄颜色的圆溜溜的小豆豆。
2、通过进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征，发展幼儿感知事物的能力。
（1）利用课件提出问题：“泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？”
（2）幼儿观察干湿不同的黄豆。
（3）教师小结：黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来的大一些，软一些，颜色浅一些。
3、观看豆浆的制作过程，知道黄豆可以做成豆浆。
（1）利用课件观察做豆浆的过程，了解制作豆浆的方法。
（2）现场制作豆浆。
4、在煮豆浆的同时让幼儿观看课件，了解黄豆还能做成其他的豆制品。并丰富“豆制品”一词。
5、知道黄豆营养丰富，培养幼儿爱吃豆制品的情感。
（三）结束：幼儿听音乐喝豆浆。
炒黄豆的教案篇3
活动准备
三种豆子若干；
篮子、勺子、黄色即时贴）每人一份；
橡筋红色易拉罐每人一个；
音乐《放鞭炮》。
活动目标
锻炼幼儿手部精细动作的发展，体验自制教玩具。
感受儿歌的节奏韵律和中国人喜庆时节的传统习俗！
认知三种常见的豆类及相关食物，了解它们对身体的益处，引导幼儿喜爱吃各种豆制食品。
活动过程
一、依次出示三种豆子（绿豆、黄豆、大白豆）认知
绿豆：它是什么颜色？什么形状？大大的还是小小的？
黄豆：它是什么颜色？什么形状？大大的还是小小的？
大白豆：它是什么颜色？什么形状？大大的还是小小的？
故事：有一天，绿豆妹妹出去玩，碰见了黄豆哥哥，它们都说自己的本领大，于是他们两个就争吵了起来，谁也不让谁？这时候大白豆奶奶过来了，它说我来当裁判吧，你们就都和我来比一比，看谁能比过我，那谁的本领就是最大。
二、展示图片，让幼儿认知了解各种相关豆类的食物
绿豆：绿豆汤、绿豆沙、豆芽、绿豆粥、绿豆糕（富含丰富的蛋白质和糖类、清热、预防消暑、去火）
黄豆：豆浆、豆腐、豆干、豆芽（富含丰富的蛋白质，提高免疫力、卵磷脂可以让人更聪明、预防各种疾病）
大白豆：炖汤、糕点、豆干（丰富的蛋白质、很多微量元素，可以提高免疫力：比如咳嗽、拉肚子）
师：小朋友们，你们看，吃了绿豆、黄豆、大白豆做的食物对身体都很有好处，看来它们的本领不相上下。怎么办呢？
咦！大白豆奶奶说话了，它说："要不，我们比比其它的吧，比一比谁更会唱歌？"
绿豆和黄豆都说我会唱，我会唱，我们一起来听一听，它们唱的是什么？到底好不好听呢？
三、认知响罐，集体制作响罐
1、依次摇三个响罐，让幼儿猜一猜、听一听，引出手工制作。
2、制作响罐：小朋友们，你们的桌子上有绿豆、黄豆、大白豆、，你们先来告诉老师，哪一种是绿豆，请拿一颗，依次再次认知，现在请小朋友自己选一种豆子，用勺子把这一种豆子全部舀进罐子里，（强调装一种豆子），然后把即使贴撕下来贴住上面的入口，再用橡皮筋扎起来！
3、自己摇一摇响罐，听一听声音。
四、音乐游戏《放鞭炮》
老师故意把响罐扔在地上，引起幼儿注意，声音的不同。引导幼儿想象像什么？（过年的时候、结婚的时候、生日的时候）喜庆的事情和节日都会放鞭炮！引出音乐《放鞭炮》，引导幼儿集体玩放鞭炮的游戏！
五、结束
小豆子们玩累了，一起送它们回家吧！
炒黄豆的教案篇4
一、活动目标：
1、通过观察比较黄豆的外形特征，提高感知事物的能力。
2、知道豆浆的简单制作过程，并了解黄豆还可以制成其它豆制品。
3、幼儿养成不挑食的好习惯。
二、活动准备：
1、每人一个小篮子。
2、每组一盆湿黄豆、一盆豆制品（用牙签插好卤制豆腐干)、一块湿毛巾。
3、豆浆机、一大玻璃杯水、一只空玻璃杯、一壶事先煮好的豆浆、抹布。
4、小朋友隔天浸泡黄豆。
5、课件《黄豆宝宝变魔术》、音乐《拾豆豆》。
6、创设情境：将干黄豆倒在地上。
三、活动过程：
1、情境导入：
（1）师幼手拿篮子进教室，师：小朋友快来看，地上都是什么呀？（黄豆）这些小黄豆可真调皮，真像个小宝宝。快把它们捡到你们手中篮子里去吧。
（2）放音乐，师幼捡黄豆。
（3）师：来，端好了，找个位子坐下来吧。
2、引导幼儿观察，初步了解黄豆的外形特征。
（1）师：今天我们就来和这些黄豆宝宝一起玩一玩。让我们先来看看黄豆宝宝长的是什么样子？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己杯子里的黄豆宝宝，等会告诉大家，注意喽，可别让黄豆宝宝再掉在地上哦，你们可要看好它们哦!
（2）集体引导幼儿有目的的观察黄豆。
a、黄豆宝宝是什么形状的呀？
b、黄豆宝宝穿着什么颜色的衣服呀？
c、黄豆宝宝摸上去有什么感觉？
3、黄豆宝宝第一次变魔术，通过进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征。
（1）师：看，我这里有一盆昨天我们在自然角里用水泡了一天的黄豆宝宝，（师取出一颗）看看它和你们杯子里没泡过的黄豆宝宝有什么不一样？，桌上的篮子里有，请你们取一颗看看，比较比较，然后把你的发现和你旁边的小朋友说说。
（2）幼儿观察干湿不同的黄豆。
（3）师：泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？请个别幼儿说说。
（4）教师小结：黄豆宝宝只要在水里泡上一天就会比原来的大一些、软一些，颜色浅一些。
4、知识深入，黄豆宝宝第二次变魔术，观察豆浆的.制作过程。
（1）师：今天啊，黄豆宝宝还想给我们变个魔术呢，你们想不想看，先把你们手中的黄豆宝宝连同杯子放进桌上的篮子里，让它们休息。
师：小朋友有没有喝过豆浆，我们用泡过水的黄豆宝宝来变魔术，请你们睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？（教师操作，幼儿一起说：“变变变”）
（2）出豆浆，提问：黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？
（3）师：豆浆是生的，还不能吃，应该怎么办？（煮豆浆）
5、通过看幻灯片，了解黄豆还能做成其他的豆制品。
（1）师：我们的黄豆宝宝本领可大了，除了能做豆浆，还能做许多东西呢，让我们一起来看一看吧。
（2）师播放幻灯片演示，边操作边向小朋友介绍。
6、知道黄豆营养丰富，培养幼儿爱吃黄豆宝宝做出来的东西。
（1）师：啊，什么东西这么香啊，原来是豆浆煮好了，看，这里还有小朋友带来的卤香干，它们都是用什么做成的啊?(豆宝宝）对了，这些豆制品不光味道好，而且很有营养，它们含有丰富的钙，是我们身体最需要的，所以啊，豆制品是我们的好朋友，那现在就请小朋友和客人老师一起品尝吧。
（2）听优美的音乐吃豆浆、卤汁香干。并提醒幼儿吃好豆腐干后，牙签放在盆子里，擦干净嘴巴。
炒黄豆的教案篇5
活动目标
⒈帮助幼儿认识黄豆及制品，知道豆制品主要是用黄豆加工制成的，价廉物美。
⒉培养幼儿爱吃豆制品的习惯。
活动准备
⒈请家长帮助幼儿准备1――2种豆制品，并简单介绍其名称及吃法。
⒉实物：豆腐一块，黄豆一把（可事先浸泡好一部分）。
⒊豆浆机一台，电炒锅以及烧制脆豆腐配料：油、盐、糖、大蒜、肉末，脆豆腐若干，盘子两个，牙签若干。
⒋黄豆爷爷头饰一个。
⒌幼儿操作材料黄豆爷爷找宝宝（一）（二）。
活动过程
⒈猜谜语，引起幼儿兴趣。
⑴谜语：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，营养很好，做菜做汤。
⑵出示豆腐，讨论豆腐是用什么作成的。（出示黄豆，让幼儿知道用黄豆或其他豆子做成的东西叫豆制品）
⒉游戏“黄豆爷爷找宝宝”，认识其他豆制品。
老师戴上“黄豆爷爷”的头饰，问：我的`宝宝在哪里？幼儿答：你的宝宝在这里！（让幼儿从操作材料中找出“宝宝图”，如干丝、百叶、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
⒊帮助幼儿认识豆制品的价值。
⑴用豆浆机制作豆浆。教师：豆制品虽然不是用肉做的，但是它的营养价值却和动物的肉一样丰富，而且只要花很少的钱就能买到，如我们小朋友天天早上喝的豆浆。
⑵引导幼儿讨论：豆制品可以怎样吃？
豆制品如果和鱼肉放在一起烧，营养就更丰富、更全面了，请小朋友说说看，你吃到的豆制品是怎样烧的？（千张卷肉、豆腐鱼头汤、豆腐果烧肉等）
⑶品尝菜肴：脆豆腐炒肉末。
教师现场烧制脆豆腐炒肉末，简单介绍其加工方法，幼儿用牙签品尝，引起幼儿爱吃豆制品的兴趣和愿望，让幼儿知道经常吃豆制品，身体会更健康。
